Lazy Susan на современном европейском столе

Откуда это странное название: Lazy Susan?

Первые крутящиеся середины стола, вероятно, появились ещё в 18 веке в Европе и в США. В богатых домах стали чаще задумываться о расходах на содержание работников, и слуг за обедом стало меньше. В небогатых домах - тем более. С крутящимся центром оказалось возможным сервировать большой стол силами совсем небольшого числа официантов.

В первое время крутящиеся центры стола называли просто "немыми" или "глупыми официантами" (dumb-waiter). Современное название Lazy Susan (Ленивая Сьюзен) появилось в печатной прессе и в рекламе в начале 20 века.

Но откуда взялось имя Сьюзен? В 19 веке имя Сьюзен, вероятно, ассоциировалось с образом типичной женщины-прислуги. Появившийся на обеденном столе крутящийся центр стал удобной заменой нерасторопной служанки. Отсюда и шутливый термин - "Ленивая Сьюзен".

Применение Lazy Susan для сервировки стола

В отличие от традиционной китайской сервировки, современный европейский стол не ограничен условностями. Вы можете экспериментировать с вашим крутящимся центром, подавая на него самые разные блюда, закуски, напитки, торты. Сделайте каждую вашу новую трапезу оригинальной и запоминающейся!

Подача соусов: