Зачем нужна Lazy Susan на столе?
Характерный элемент сервировки стола по-китайски - это крутящийся диск в центре стола: он же «Ленивая Сьюзен», Lazy Susan. На редкость простой и удобный способ добраться до всех угощений на столе. Особенно когда вкусных блюд много, и посетителей за столом - не меньше. Любой сидящий за столом может вращать диск и самостоятельно накладывать в свою тарелку угощения. Как бы ни был велик стол, каждый гость получит возможность полакомиться абсолются всеми блюдами. И больше не нужно разносить десятки разнообразных тарелок!
Название Lazy Susan очевидно пришло из Северной Америки, и уходит корнями в 19 век. Сами же китайцы называют крутящийся центр стола cānzhuō zhuànpán, в переводе это означает просто "поворотный круг на обеденном столе".
Забавный факт: Lazy Susan стала популярным элементом сервировки китайского стола лишь во второй половине 20 века. И всё началось с маленьких тесных китайских ресторанчиков в США, где именно теснота заставила рестораторов придумывать новые способы сервировки, избавляющие официантов от необходимости постоянно пролезать с подносом между стульями.
Правила размещения гостей за столом по-китайски
Если в трапезе участвуют сотрудники компании или официальные лица, то существует определённый порядок рассаживания гостей по местам. Лучшие места отводятся сотрудникам с бОльшим стажем работы и более высоким статусом в организации. На частной вечеринке главное место отводится важному гостю или старшему человеку.
Самое почетное место обычно обращено в сторону входа в помещение. С этого места видны и все входящие в помещение гости, и все подаваемые к столу кушания. Другие персоны с высоким статусом рассаживаются в непосредственной близости от самого почетного места - справа и слева от него. По мере удаления от этих мест рассаживаются гости, имеющие меньший статус и младший возраст. Наименее важное место - у входа, спиной к двери.
Как пользоваться Lazy Susan
Принято поворачивать Ленивую Сьюзан против часовой стрелки, двигая рукой за край слева направо. Каждое новое блюдо, подаваемое на стол, ставится на крутящийся центр со стороны входа. Правила этикета не рекомендуют пробовать новое блюдо до того момента, пока его не попробует самое почётное лицо. По мере вращения Lazy Susan все принесённые новые блюда постепенно перемещаются с противоположной стороны к самому почётному лицу. Затем крутящийся центр снова продолжит своё вращение против часовой стрелки, и все присутствующие по очереди смогут положить блюдо в свои тарелки.
Не принято снимать общие блюда с диска Lazy Susan и ставить их на стол. Если для перекладывания угощения с свою тарелку всё-таки приходится поднять блюдо, его нужно сразу поставить на место.
Будьте внимательны, чтобы нечаянно не повернуть Lazy Susan в тот момент, когда кто-то другой за столом накладывает угощение в свою тарелку. К тому же слишком рассеянный гость рискует пропустить вкусное блюдо.
Не принято задерживать напротив себя угощения, особенно вкусные и дорогие. Считается хорошей манерой накладывать себе немного, помня об остальных гостях. Тогда все смогут отведать блюдо, а может быть, хватит на второй и третий раз. Вам остаётся только немного подождать, пока блюдо сделает полный оборот и вернётся к вам.
Принято вращать Lazy Susan плавно против часовой стрелки. И считается некрасивым крутить диск в обратную сторону или прокручивать диск быстрее, чтобы как можно скорее положить себе угощение.
Хороший хозяин всегда позаботится, чтобы всем гостям было удобно и вкусно, чтобы все гости отведали блюда, подаваемые на стол. Но если гостю не нравится какое-то блюдо, не возбраняется просто вежливо отказаться от него.
 АССОРТИМЕНТ И ЦЕНЫ
Lazy Susan на современном европейском столе
Lazy Susan - как это сделано, сколько стоит, как купить
Вам хочется сделать крутящийся центр стола своими руками? Посмотрите детали для самостоятельной сборки крутящегося центра стола 
Предложение для кафе, ресторанов: крутящиеся центры столов для сервировки
Другие виды нашей продукции:
|
AddSpace.Ru
